Wielkanocne Tradycje Kulinarne - CKiT Walim

Mistrz Jaja wybrany!

Mon, 08 Apr 2019 11:58:13 +0000

W minioną sobotę, 6 kwietnia br. w Centrum Kultury i Turystyki w Walimiu, po raz kolejny wyłoniono Mistrza Jaja. Wielkanocne Tradycje Kulinarne to wydarzenie, które na stałe gości w kalendarzu imprez Gminy Walim.

Podczas wydarzenia, na scenie CKiT wystąpiły dzieci i młodzież z Publicznej Szkoły Podstawowej im. Polskich Noblistów w Walimiu, następnie swój kunszt zaprezentował Zespół Pieśni i Tańca „Jubilat” ze Świdnicy. Po części artystycznej, wszyscy przybyli mogli zakupić świąteczne dekoracje przygotowane przez lokalnych rękodzielników oraz degustować dania uczestników konkursu kulinarnego. Do konkursu zgłosiło się 9 uczestników: Karczma Rycerska Zamku Grodno, Agnieszka Jarachowska, Elżbieta Jarachowska, Marek Kapłon, Kamil Król oraz Tatiana Grzeszkiewicz z Młodzieżowego Ośrodka Socjoterapii w Walimiu, Stanisława Skowrońska, Joanna Zacharska-Błaszczyk oraz Stanisława Ryl. Uczestnicy konkursu przygotowali w sumie 18 potraw, dlatego komisja konkursowa w składzie: Barbara Szeligowska, Halina Jaskuła-Miernik oraz Paweł Brzozowski, nie mieli łatwego zadania.

Laureatami konkursu zostali:

wyróżnienie – Joanna Zacharska-Błaszczyk za Wielkanocny klops,
wyróżnienie – Agnieszka Jarachowska za pasztet w cieście,
III miejsce – Karczma Rycerska za pasztet Wielkanocne marzenie,
II miejsce – Marek Kapłon za Pasztet z Gór Sowich,
I miejsce i tytuł „Mistrza Jaja” otrzymała Stanisława Ryl za zupę chrzanową.

Więcej zdjęć można zobaczyć tutaj.

„Mistrz Jaja” Wielkanocne Tradycje Kulinarne już 6 kwietnia w Walimiu!

Wed, 27 Mar 2019 11:34:23 +0000

Centrum Kultury i Turystyki w Walimiu kolejny raz będzie gospodarzem konkursu kulinarnego – Wielkanocne Tradycje Kulinarne „Mistrz Jaja”!

Impreza odbędzie się w sobotę, 6 kwietnia 2019 r., o godz. 14:00 w Centrum Kultury i Turystyki w Walimiu, przy ul. Kościuszki 2. Już po raz ósmy zostanie tam wyłoniony Mistrz Jaja. Konkursowi będą towarzyszyły atrakcje w wielkanocnym klimacie. W programie imprezy przewidziano występ artystyczny dzieci i młodzieży z Publicznej Szkoły Podstawowej im. Polskich Noblistów w Walimiu, występ Zespołu Pieśni i Tańca „Jubilat”, stoiska lokalnych rękodzielników oraz degustację potraw wielkanocnych.

Serdecznie zapraszamy!

Daria Sałapatek Mistrzem Jaja 2018

Mon, 19 Mar 2018 08:12:00 +0000

W sobotę, 17 marca br. w Centrum Kultury i Turystyki w Walimiu odbyła się 7. edycja konkursu kulinarnego Mistrz Jaja – Wielkanocne Tradycje Kulinarne. Celem konkursu jest kultywowanie i propagowanie wiedzy o tradycjach świątecznych, wymiana przepisów kulinarnych, a także pobudzenie lokalnej aktywności społecznej oraz popularyzacja kultury ludowej. Impreza ta wpisała się na stałe w kalendarz wydarzeń kulturalnych gminy Walim.

W tym roku do konkursu przystąpiło 9 uczestników, którzy zaprezentowali łącznie 18 potraw. Stoły zostały suto zastawione potrawami niewątpliwie kojarzącymi się z Wielkanocą – pasztetami, klopsami, pieczeniami, schabem, żurkiem, barszczem białym oraz ciastami.

Trzyosobowa komisja w składzie: Barbara Szeligowska – dziennikarz Radia Wrocław, Malwina Myślińska – restauratorka, członek grupy Zjednoczeni Pasją oraz Tomasz Sobczyk – Sołtys wsi Jugowice, Radny Gminy Walim, oceniała sposób prezentacji potraw, walory smakowe oraz dekorację stołu.

I miejsce i tytuł Mistrza Jaja przyznano Pani Darii Sałapatek z Michałkowej za żurek, II miejsce Pani Elżbiecie Jarachowskiej z Glinna za pasztet, natomiast III miejsce Panu Kamilowi Królowi z Walimia za wielkanocnego przekładańca. Osoby te przygotowały wyjątkowe dania docenione przez komisję i nagrodzone bonami pieniężnymi o wartości: 450 zł, 350 zł oraz 300 zł. Pozostali uczestnicy również otrzymali gratyfikację w formie bonów pieniężnych o wartości 200 zł. Fundatorem nagród było Centrum Kultury i Turystyki w Walimiu.

W wielkanocną atmosferę, wszystkich przybyłych gości wprowadziły występy artystyczne dzieci i młodzieży z Publicznej Szkoły Podstawowej im. Polskich Noblistów w Walimiu oraz Kapeli Góralskiej JANICKI. Nie zabrakło także miejscowych rękodzielników, którzy zaprezentowali swoje prace wykonane w klimacie Świąt Wielkiej Nocy.

Wielkanocne Tradycje Kulinarne już 17 marca

Wed, 07 Mar 2018 09:15:35 +0000

Centrum Kultury i Turystyki w Walimiu kolejny raz będzie gospodarzem konkursu kulinarnego – Wielkanocne Tradycje Kulinarne. Mistrz Jaja.

Impreza odbędzie się w sobotę, 17 marca, o godz. 12:00 w Centrum Kultury i Turystyki w Walimiu, przy ul. Kościuszki 2. Już po raz siódmy będzie tam wyłaniany Mistrz Jaja. Konkursowi będą towarzyszyły atrakcje w wielkanocnym klimacie. Na początek w planie jest występ artystyczny dzieci i młodzieży z Publicznej Szkoły Podstawowej im. Polskich Noblistów w Walimiu. Następnie zaprezentuje się Kapela Góralska „Janicki”. W programie konkursu jest też oczywiście degustacja potraw wielkanocnych oraz zostaną zaprezentowane wyroby rękodzielnicze lokalnych twórców.

Serdecznie zapraszamy!

Wielkanocne Tradycje Kulinarne za nami

Mon, 03 Apr 2017 06:51:25 +0000

W sobotę, 1 kwietnia 2017 r. odbyła się 6. edycja konkursu kulinarnego Mistrz Jaja – Wielkanocne Tradycje Kulinarne. Impreza poświęcona kultywowaniu tradycji Świąt Wielkiej Nocy zorganizowana wraz z Dolnośląskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu, przyciągnęła rzeszę widzów. Oczywiście jak zawsze przy tego typu imprezach nie zabrakło czegoś dla ducha, a także dla ciała. Impreza rozpoczęła się występem dzieci i młodzieży z Zespołu Szkół im. Polskich Noblistów w Walimiu oraz występem Zespołu Pieśni i Tańca Wałbrzych. W tym czasie dzielnie pracowała komisja konkursowa w składzie: Barbara Szeligowska – PRW Wrocław, Halina Jaskóła – Miernik – prezes stowarzyszenia KGR oraz Wojciech Harapkiewicz – szef kuchni restauracji Babinicz. Komisja miała ciężki „orzech do zgryzienia”, ale po degustacji ostatecznie postanowiła przyznać III miejsce Pani Jadwidze Węglowskiej za schab dojrzewający Wielkanocą, II – Panu Piotrowi Siwulko za tartę jajeczną na kruchym cieście, natomiast miejsce I zajęła Pani Anna Sałapatek za półgęski z musem. Wszyscy uczestnicy zostali nagrodzeni bonami pieniężnymi. Po wręczeniu nagród widzowie udali się na parter by degustować te cudowne wielkanocne dania.

Wojciech Harapkiewicz oraz ZPiT Wałbrzych 1 kwietnia 2017 r. w CKiT w Walimiu

Thu, 30 Mar 2017 12:19:50 +0000

Niezmiernie miło nam ogłosić, że w jury tegorocznego konkursu kulinarnego na „Najlepszą potrawę wielkanocną” organizowanego w ramach „Wielkanocnych Tradycji Kulinarnych – Mistrz Jaja” zasiądzie Pan Wojciech Harapkiewicz – szef kuchni z ponad 20 letnim doświadczeniem!
Pan Wojciech jest szefem kuchni restauracji Babinicz w kompleksie Dworzysko w Szczawnie-Zdroju.
Przyjechał do Szczawna z Gdańska, gdzie pracował w najbardziej znanych hotelach na Wybrzeżu. Gotował m.in. dla samego Dalajlamy! Odbył praktyki w renomowanych restauracjach szwajcarskich, niemieckich oraz włoskich.
Uhonorowany statuetką Hermesa Poradnika Restauratora 2016, jest także wiceprezesem Europejskiego Stowarzyszenia Euro Toques Polska – Mistrzowie kuchni w służbie zdrowej żywności.
Prywatnie, ojciec Zuzi Harapkiewicz – uczestniczki pierwszej edycji Masterchef Junior.

Ponadto, zapraszamy na wyjątkowy występ Zespołu Pieśni i Tańca „Wałbrzych”! W programie: „Lachy Sądeckie”, „Imieniny u Jana” oraz suita tańców lubelskich!